ខូគីអាគីហ្វាបាម៉ាមីងជឺ

ដូចគ្នានឹងស៊ុតពណ៌សដែរ Aquafaba ទទួលបានពន្លឺនិងស្រស់ស្អាតនៅពេលត្រូវបានគេវាយ!

គ្រឿងផ្សំ:

• Aquafaba ១ ពែង (វត្ថុរាវពីឈីសប៉ាស ១៩ អោនទឹកសូដ្យូមទាបឬមិនមានគុណភាព)
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ក្រែមស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ tartar
• ស្ករស ១/២ ពែង
• ពណ៌អាហារ (ជាជម្រើស)

ទិសដៅ:

1. កំដៅចង្ក្រានដល់ 200 អង្សាសេ (100 អង្សាសេ) ។ តម្រង់ជួរសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។
2. បន្ថែមអាគីហ្វាបាក្នុងចានលាយរួមជាមួយចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡានិងក្រែមនៃតាលៀ។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីក្នុងល្បឿនលឿន។
3. បន្ថែមស្ករយឺត ៗ មួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយពេលអ្នកវាយ។ (អ្នកប្រហែលជាត្រូវបញ្ឈប់និងកោសយកស្ករណាដែលជាប់នឹងចុងចាន។ )
4. បន្តវាយដោយបញ្ឈប់រាល់ពេលឥឡូវនេះហើយបន្ទាប់មកដើម្បីពិនិត្យមើលភាពច្របូកច្របល់។ នៅពេលដែលកំពូលភ្នំរឹងនៅកណ្តាលច្រាំងដោយគ្មានវារលំពួកគេនឹងត្រៀមរួចរាល់ - បន្ទាប់ពីប្រហែល ៦-៦ កន្លះកន្លះ។
5. ក្រឡុកក្នុងមួយដំណក់ឬពីរនៃពណ៌អាហារប្រសិនបើប្រើ។ លាយបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុងសម្រាប់ពណ៌ឯកសណ្ឋានឬធ្វើផ្ទាំងថ្មម៉ាបដោយមិនលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
6. ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីទម្លាក់មើមឆាំងក្នុងពំនូករាបស្មើលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។
7. ដុតនំ 1 1 / 2–2 1/4 ម៉ោងដោយបង្វិលសន្លឹកដុតនំពាក់កណ្តាលពេលវេលាដុតនំ។ (ប្រសិនបើពពួកមើមឆៅមានទំហំតូចឬអ្នកចង់បានមជ្ឈមណ្ឌលទំពារសូមជ្រើសរើសពេលតិចជាងនេះ។ ប្រសិនបើវាធំឬអ្នកចូលចិត្តត្រីមើមឆៅដែលធ្វើឱ្យក្រហល់ក្រហាយចូរចម្អិនឱ្យបានយូរ)

ទុកនៅកន្លែងស្ងួតត្រជាក់។ ពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតនៅថ្ងៃនោះប៉ុន្តែប្រសិនបើអាកាសធាតុក្តៅនិងស្ងួត (មិនសើម) ពួកគេអាចមានរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។