ការណែនាំអំពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ជោគជ័យទៅសាលារៀនវិញ

ត្រឡប់ទៅសាលារៀនមានន័យថាត្រលប់ទៅរកទម្លាប់ដែលជួយឱ្យសិស្សទទួលបានជោគជ័យក្នុងឆ្នាំសិក្សាថ្មី។ ចាប់ផ្តើមឆ្នាំដោយឈរជើងរឹងមាំដោយធ្វើឱ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភល្អជាផ្នែកមួយនៃកាលវិភាគរបស់កូនអ្នក។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាអាហារូបត្ថម្ភល្អដើរតួនាទីយ៉ាងធំធេងក្នុងជោគជ័យនៃការសិក្សា។ លោកស្រី Debby Boutwell អ្នកជំនាញផ្នែកចំណីអាហារនៅមន្ទីរពេទ្យកុមារស៊ីនស៊ីណាទីបាននិយាយថាការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាអាហារូបត្ថម្ភមិនល្អជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ដំណើរការសាលានិងសមិទ្ធិផលទូទៅ។

Boutwell បាននិយាយថាវិធីល្អបំផុតដែលឪពុកម្តាយអាចជួយកូន ៗ របស់ពួកគេគឺដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេមានអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះបីអាហារនោះហៅថា“ អាហារពេលព្រឹក” វាមិនមានន័យថាអាហារពេលព្រឹកត្រូវតែបរិភោគទេ។ គោលដៅគឺអោយកូនរបស់អ្នកញ៉ាំអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាជាតិសរសៃខ្ពស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមផ្លែឈើនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាគំនិតមួយចំនួនដែលឪពុកម្តាយអាចសាកល្បងបាន៖
 

• ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិសរសៃនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាមួយទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប

• ទឹកដោះគោជូរនិងផ្លែប៊ឺរី

• នំពងទានិងទឹកផ្លែឈើ ១០០ ភាគរយ

• bagels ស្រូវសាលីទាំងមូលនិងឈីសឬស៊ុតដែលមានទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប

• ប៊ឺសណ្តែកដីនិងចាហួយសាំងវិចជាមួយទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប

• សាំងវិចឈីសជាមួយទឹកផ្លែឈើ ១០០ ភាគរយ

លោក Boutwell បាននិយាយថាឪពុកម្តាយត្រូវធ្វើឱ្យប្រាកដថាកូន ៗ របស់ពួកគេមានអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាកុមារដែលបរិភោគអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អនិងអាហារថ្ងៃត្រង់មានតុល្យភាពមិនត្រឹមតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នជាងមុនប៉ុណ្ណោះទេពួកគេថែមទាំងទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ល្អប្រសើរជាងកុមារដែលមិនបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង។

Boutwell ផ្តល់នូវការណែនាំដូចខាងក្រោមដល់ឪពុកម្តាយអំពីវិធីធានាអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កូន ៗ របស់ពួកគេ៖

• ការប្រើ myplate.gov ។ អនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំដោយធ្វើផ្លែឈើនិងបន្លែអាហារថ្ងៃត្រង់ពាក់កណ្តាលហើយយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ចូរចាំថាងាយនឹងខ្លាញ់និងបង្អែម។

• ការផ្លាស់ប្តូរគឺល្អ។ អផ្សុកនឹងអាហារផ្សេងៗគ្នា។ ជំនួសឱ្យនំប៉័ងធម្មតារាល់ថ្ងៃធ្វើនំសាំងវិចដោយប្រើផេនខេសប៊ឺលម៉ាឃីនអង់គ្លេសនំកែកឃឺឬនំធ្វើពីនំ។

• ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួល។ ខ្ចប់ផ្លែឈើងាយៗដូចជាផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រូចឆ្មារផ្លែប៉ោមផ្លែស្ត្របឺរីឬកំណាត់មើម។ រួមបញ្ចូលទឹកជ្រលក់ជ្រលក់ធ្វើពីទឹកដោះគោជូរឬប៊ឺសណ្តែកដីដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារមានសុខភាពល្អនិងរីករាយ។

• ប្រយ័ត្នចំពោះអ្វីដែលកុមារផឹក។ លើកទឹកចិត្តឱ្យកុមារផឹកទឹកដោះគោពណ៌សដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬគ្មានជាតិស្ករ។ កុមារគួរចៀសវាងភេសជ្ជៈដែលមានសារធាតុបន្ថែមដូចជាឱសថនិងកាហ្វេអ៊ីន។

• អាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាគឺជាជម្រើសដែលមានជីវជាតិ។ ទោះបីជាអ្នកសំរេចចិត្តខ្ចប់អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់កូនអ្នកក៏ដោយកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាអាចជាអាហារបំប៉នដ៏ល្អមួយសម្រាប់អាហារដែលបានមកពីផ្ទះ។ ឧទាហរណ៍ការទិញបន្ទះឈីសនិងទឹកដោះគោនៅសាលារៀនជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការខូចក្នុងកាបូបអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលនាំចេញពីផ្ទះ។ ពិនិត្យមើលបញ្ជីមុខម្ហូបពីសាលារបស់កូនអ្នកដើម្បីរៀនពីអ្វីដែលត្រូវបានគេបម្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។