ខ្នុរ "សាច់ជ្រូកទាញ" និងស្លែម៉ុន

ផ្លែឈើដែលអាចមើលនិងភ្លក់រសជាតិដូចសាច់ជ្រូកទាញ? បាទ​វា​ជា​រឿង​ពិត! ផ្លែខ្នុរគឺជាជំរើសដែលមានសុខភាពល្អមានតំលៃថោកនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងការទាញសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់។ វាជាអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ទិវាឪពុក - ឬសម្រាប់ឪពុកបង្កើតជាមួយកូន ៗ !

ផ្លែខ្នុរ "សាច់ជ្រូកទាញ"

គ្រឿងផ្សំ:

• ២ ២០ អូ។ កំប៉ុងខ្នុរនៅក្នុងទឹកក្រូចឬទឹក (មិនមែនក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូទេ) ច្រោះនិងលាងចេញ
• 1 Tbsp ។ ប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្សេងទៀត
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ចំណិត
• មើមខ្ទឹមស ២ ចំណិត
• ទំពាំងបាយជូរ 1/4 ពែង (ប្រភេទណាមួយប៉ុន្តែប្រើបន្លែប្រសិនបើអ្នកចង់ទៅគ្មានខ្លាញ់) ឬទឹក
• ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង ១ ពែងគ្រប់ប្រភេទ

ទិសដៅ:

1. Preheat oven ទៅ 400^◦ F. ខាញ់ខ្ទះដុតនំ។
2. កាត់ខ្នុរដែលលាងចេញជាបំណែកតូចៗ។
3. កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះចៀនធំមួយលើកំដៅមធ្យមនិងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ សូដារហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់ភ្លន់ហើយចាប់ផ្តើមឡើងពណ៌ត្នោតប្រហែល 5 នាទី។
4. បន្ថែមផ្លែខ្នុរនិងទំពាំងបាយជូរឬទឹក។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនប្រហែល ១០ នាទីរហូតដល់សំបកខ្នុរទន់ល្មមទើបអាចធ្វើម៉ាស់បាន។ កិនផ្លែខ្នុរជាមួយម៉ាស្ទ័រដំឡូងរហូតទាល់តែវាបែកហើយមើលទៅទាញឬកាត់។ (កុមារអាចកិនផ្លែខ្នុរបានប៉ុន្តែត្រូវផ្ទេរទៅចានគោមជាមុនសិន) ។
5. បាចខ្នុរនៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែមួយនៅទូទាំងខ្ទះដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។
6. យកចេញពីឡ, ចាក់ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង ១/២ ពែងរួចកូរអោយចូលគ្នា។ ត្រលប់ទៅឡប្រហែល ១០ នាទី។ យកចេញពីឡហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដែលនៅសល់។
7. បម្រើជាមួយស្លាស្វាយ (រូបមន្តខាងក្រោម) នៅលើចានប៊ុនរមៀលឬអាន់លីឡា។

ស្លាស្វាយ

គ្រឿងផ្សំ:

• 10-oz ។ កញ្ចប់នៃស្ពៃក្តោបឬចំរុះពណ៌លាយចំរុះ (អ្នកអាចប្រើប្រភេទណាមួយ) រឺក៏បំផ្លាញស្ពៃក្តោបដោយខ្លួនឯង
• ១ ផ្លែទុំប៉ុន្តែផ្លែស្វាយរឹងបន្តិច
• 2-3 ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (តិចប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត)
• 1 lime
• អំបិល​និង​ម្រេច

ទិសដៅ:

1. លាបគ្រាប់និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីទៅជាបំណែកតូចៗ។
2. ចាក់ចំណិតចូលក្នុងចានហើយបន្ថែមស្វាយ។ ដោយដៃស្អាតលាយទាំងពីរ។ (កុមារអាចជួយបាន!)
3. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយបន្ថែមប្រសិនបើប្រើ។
4. ច្របាច់យកទឹកមួយកំបោរលើកំណាត់និងបោះដើម្បីផ្សំ។

បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងផ្សំ។ អនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយនិងភ្លក់រសជាតិរយៈពេលកន្លះម៉ោងឬច្រើនជាងនេះមុនពេលបម្រើ។